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[lire la suite] posté par enrikalag à 14:43 - commentaires [6] - permalien [ # ] tags : chocolat , goûter , gâteau , petit-déjeuner , pâte à tartine lundi 16 octobre 2017 cake chocolat coeur confiture un délicieux cake au chocolat noir, rehaussé d'un coeur à la confiture... une gourmandise à savourer aussi bien au petit-déjeuner qu'au goûter. 160 g de chocolat noir pâtissier (pur beurre de cacao) à 52% de cacao 100 g de beurre doux bien mou 160 g de sucre en poudre 50 g de crème fraîche entière épaisse à 30% de m.g. 120 g de farine t45 10 g de cacao en poudre non sucré (type van houten) 1 pincée de fleur de sel (ou de sel fin) 150 g de blancs d'oeufs (environ 5 blancs) à température ambiante confiture* (au choix) *... [lire la suite] posté par enrikalag à 12:12 - commentaires [6] - permalien [ # ] tags : cake , chocolat , confiture , goûter , petit-déjeuner dimanche 15 octobre 2017 dinner rolls (petits pains briochés) les dinner rolls se sont (simplement) des petits pains briochés qui cuisent collés les uns contre les autres... au final on obtient des petits pains hyper moelleux et délicieux, à savourer en toutes occasions. ma source (recette légèrement modifiée) : dinner rolls etape 1 : 60 ml de lait écrémé (ou entier, ou demi-écrémé) 20 g de levure fraîche de boulanger 15 g de sucre en poudre verser le lait dans un bol et faire légèrement tiédir au micro-onde. ajouter ensuite la levure fraîche émiettée et mélanger jusqu'à ce que la levure... 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